主料:
小红鱼，500克盐，
1匙
辅料:
胡椒粉，
少许，
食用油适量香煎红鱼的做法步骤
1.1斤小红鱼洗净去内脏。
2.撒入少许胡椒粉和1小匙的盐拌均，腌个1小时。不要下其他生抽和老抽哦。
3.上锅入适量油加热
4.将腌过的鱼，用厨房纸吸干水分，放入油锅，用中火煎至干身。
5.翻面继续煎至两面金黄色即可。
6.成品。（不吃鱼头可去掉）
小窍门&温馨提示
小红鱼腌制时，不需要放任何酱油之类的东西，只需要放盐就可以，煎至鱼干身焦黄就可以。
TAGS：
热菜 家常菜 盐
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