主料:
大米，
大半杯，
干香菇，
5朵，
广式腊肠，
1根，
胡萝卜，
1小段
辅料:
姜，
1小块，
葱，
2根
配料:
老抽适量，
料酒适量，
鸡精适量，
盐适量，
油适量香菇腊肠焖饭的做法步骤
1.准备好材料。
2.小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
3.香菇泡发后洗净撕小朵；
4.腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
5.热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；
6.加入香菇和胡萝卜片翻炒；
7.调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；
8.米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
9.最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。
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主食 家常菜 大米
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