主料:
豆腐，
400g，
花生米适量，
青椒适量
辅料:
豆瓣酱，
1勺，
黄豆酱，
1勺，
酱油，
2勺，
蚝油，
1勺，
糖，
1勺，
醋，
1勺，
盐适量，
淀粉，
1勺，
香油，
少许，
大料，
1瓣卤豆干的做法步骤
1.豆腐洗净切小块。
2.花生米煮熟去皮备用。
3.青椒切片。
4.用酱油、蚝油、糖、醋加一点水调成碗汁，备好水淀粉和一个大料瓣。
5.炒锅注油，把豆腐炸至金黄盛出备用。
6.锅里留底油，放大料、豆瓣酱、黄豆酱炒出香味。
7.倒入料汁烧开。
8.放入豆腐和花生米，用中小火煨至入味。
9.放入青椒翻炒片刻，水淀粉勾欠，淋香油关火。
10.成品。
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热菜 家常菜 豆腐
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