主料:
藕，
一节
辅料:
葱末适量，
小米辣适量，
干辣椒适量，
红辣椒适量，
花椒适量，
大料适量
配料:
醋适量，
盐适量，
花生油适量，
鸡精适量酸辣藕丁的做法步骤
1.藕去皮洗净备用。
2.大葱切成末备用。
3.所用到的食材大集合。
4.水烧开后放入藕丁，少许盐，中火煮开后捞出。
5.迅速过凉水，不停过筛，彻底放凉后放入少许鸡精，晃动均匀。
6.热锅放入花椒和大料炒香后放入葱末和所有的辣椒段，大火迅速翻炒。
7.待炒出香味后放入放凉的藕丁，继续大火翻炒。
8.翻炒半分钟后点入适量的米醋，继续翻炒一分钟出锅即可。
TAGS：
热菜 家常菜 藕
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