主料:
老豆腐适量
辅料:
蒜瓣适量，
大头青，
6棵，
葱适量
配料:
鸡精适量，
食盐适量，
姜粉适量，
花椒适量金钱挂玉树的做法步骤
1.青菜和豆腐洗净沥干水备用
2.豆腐切成和模具一样厚薄的片，用模具压成圆片，边角料可以用小号的模具继续压到不能压为止
3.不粘锅放油放入豆腐煎片刻
4.像这样煎至两面金黄即可出锅
5.摆在盘子里整理好形状，碎小的放在下面垫底
6.热油继续加入蒜瓣、花椒、葱花爆香
7.放入整棵的大头青加少许水炒至9成熟加入食盐、姜粉、鸡精出锅
8.大头青围绕豆腐摆一圈，最后锅里剩下的菜汁浇在豆腐上即可
小窍门&温馨提示
最后剩下的豆腐边角料可以做个面膜或者包个豆腐韭菜饺子
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家常菜 私房菜 老人 夏季食谱 儿童节 晚餐 老豆腐
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