主料:
鸡翅，
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辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
熟芝麻适量
配料:
酱油适量，
鸡精适量，
盐适量，
辣椒油适量，
糖适量麻椒粒适量麻香鸡翅的做法步骤
1.鸡翅切好，清水浸泡20分钟，可以除去杂质与血水
2.鸡翅焯水。。知道水面上浮上许多血块即可
3.准备一碗水（或冰水），把鸡翅放入清洗，放水里冲也可以，这样鸡皮比较Q。
4.倒少许油和糖，慢火熬糖汁。。
5.直到锅里冒泡泡后，下鸡翅快速翻炒。。挂糖衣，上色均匀后，装盘备用。
6.重新倒入少许油，倒入葱，酱，蒜，麻椒粒爆香。
7.倒入事先准备好的酱油调料。
8.倒入炒好的鸡翅。。直接用汤汁浇灌也可。。我为了鸡翅更入味，就倒回去小炒一会。。
9.快速翻炒，鸡翅入味即可。出锅前洒上少许芝麻。
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热菜 家常菜 鸡翅
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