主料:
高筋面粉，
40g，
低筋面粉，
60g，
菠萝适量
辅料:
鸡蛋，
1枚，
黄油，
40g
配料:
白糖适量，
生粉，
5g清甜菠萝派的做法步骤
1.这是做菠萝派和肉桂苹果派两样东西所需要的材料，因为一起做了就放在一起拍了
2.黄油融化后，筛入高粉和低粉，搓成粒
3.加水调成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱醒15分钟。
4.拿出后擀成薄片，放入6寸派盘中，将多余的面压下来放在一边，用叉子将派皮差许多气孔。对了，放面团之前派盘刷上油
5.将菠萝切成小块儿，放入少量黄油和白糖，炒制，最后用水淀粉勾芡，关火备用
6.将菠萝馅儿放入派皮中，用剩下的面揉好，擀成长片，切成宽度相符的长条，横纵相继放入派上面，成花篮状，因为我面团量不够，导致最后边儿不够用了，将就着看吧！弄好后刷入全蛋液，多刷一点，我觉得这样烤出来更好看。边边摁紧，不然烤制的时候容易崩起来。
7.放入烤箱，烤制20分钟左右，期间要随时观察情况，蛋液很容易糊。这是成品图
8.6寸的派三个人量没问题，味道相当赞哟~
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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