主料:
鸡爪，
二斤，
泡椒，
一袋，
姜，
两块，
花椒，
10克，
干辣椒段适量，
葱，
一根，
鲜米椒，
一两，
香叶，
两片，
八角，
两个
辅料:
白醋，
一汤勺，
盐适量，
白糖，
一把，
鸡精适量，
味精适量泡鸡手的做法步骤
1.鸡爪洗干净焯水
2.加干辣椒段，花椒，八角，姜，葱，再用高压锅压30分钟（因为鸡爪是土鸡爪，所以必须用高压锅压）
3.压熟后，捞出鸡爪，再用清水冲洗一下（因为鸡爪上面有油）
4.冲洗后晾凉备用
5.姜，米椒切好备用
6.汤盆里面放泡椒，香叶，花椒，姜，米椒，盐，白糖，白醋，鸡精，味精，半碗凉开水搅匀（尝试一下盐咸淡）
7.放入鸡爪，搅匀
8.搅匀后，装入泡菜坛子里面，放入冰柜泡制入味即可！！！（我在冰柜里面放了五天，时间短的话，入味效果不好）
9.最后的成品图啦??
10.成品图！！！
TAGS：
小菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡爪
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