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三鲜韭菜馅饼的做法,三鲜韭菜馅饼怎么做,三鲜韭菜馅饼的做法,三鲜韭菜馅饼的做法窍门,三鲜韭菜馅饼配什么汤菜,三鲜韭菜馅饼怎么做

来源:好招商食品网 美食制作 大炒勺  |  2023-02-08
主料:
面粉300克

辅料:
清水300ml猪肉馅250克鲜香菇100克大虾肉100克

配料:
2克鸡粉3克胡椒粉1克黄酒15ml香油10克鲜酱油5克

三鲜韭菜馅饼的做法步骤

1.主要原料。

2.取300克面粉,往里放入2克盐。

3.用凉水合面。

4.面要合的稀一些,比面团要软,比面糊要稠。

5.还要充分搅拌上劲。

6.把面合好罩上保鲜膜松弛30分钟。

7.用刀把虾肉剁碎成馅。

8......

9.把剁好的虾肉放入猪肉馅里备用。

10.把香菇切碎。

11.姜切末。

12.大葱切末。

13.把切好的这些料倒入猪肉馅里。

14.把韭菜切末备用。

15.在混合好的猪肉馅里放入黄酒拌匀。

16.然后用胡椒粉、少许酱油、鸡粉、香油调味。

17.少许酱油。

18.鸡粉。

19.香油。

20.把肉馅拌匀搅打上劲儿,再倒入少许橄榄油拌匀。

21.把韭菜末倒在上面,用的时侯再进行搅拌,然后再放盐。

22.手沾干面粉,把软的面团儿在干面粉里按扁。

23.放入馅料包起来。

24.用手把包好馅料的面团儿,从中心往四周均匀的按扁。

25.然后放入涂好油的饼铛里开始煎烙。

26.馅饼在煎烙时翻3-4次面,到两面烙制金黄。

27.饼皮已微微鼓胀便可取出。

28.用刀切成四块码盘便可上桌食用。300克干面粉合成的面团儿,可烙制三张大馅饼。


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