主料:
面粉，
620g紫薯粉，80g白菜，
300g，
豆腐，
230g
辅料:
虾皮适量，
葱花适量紫薯花边蒸包的做法步骤
1.豆腐切丁入不粘锅炒至表面微黄
2.将豆腐推到一边放虾皮翻炒片刻
3.白菜切碎挤出水份、切好葱花备用
4.全部放到不粘锅里加盐拌匀，包子馅就做好了
5.白面团：500g面粉加3g酵母粉和适量水合成面团饧发 至2倍大小； 紫薯面团：120g面粉、80g紫薯粉加2g酵母粉和适量水合成紫薯面团饧发至2倍大小
6.两个面团分别排气分剂，白面团滚圆按扁，紫薯面团搓成小长条围在白面团上
7.擀成包子皮
8.放上白菜馅
9.包起来包严实
10.全部做好二发
11.蒸锅做凉水放上生胚水开后中火蒸20分钟关火，再需蒸3分钟
小窍门&温馨提示
豆腐事先煎制一下可去除豆腥味。
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