主料:
高筋面粉，
200克，
牛奶，
85克，
细砂糖，
25克，
黄油，
20克，
奶粉，
10克，
盐，
2克，
酵母，
2.5克馅料
椰蓉，
40克，
牛奶，
10克，
鸡蛋液，
25克，
细砂糖，
20克，
黄油，
25克奶香椰蓉棒的做法步骤
1.黄油软化，加糖搅打均匀；
2.加入牛奶，混合均匀；
3.分次加入蛋液，每次搅拌均匀再加下一次；
4.加入椰蓉，搅拌均匀，放冰箱冷藏备用；
5.后油法将面团揉至扩展阶段；
6.揉好的面团滚圆，发酵至两倍大；
7.发酵好的面团按压排气，滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟；
8.松驰好的面团擀成长方形；
9.在右侧铺上椰蓉馅（铺满占面团2/3）；
10.左侧向右对折；
11.右侧向左对折；
12.对折好的面团旋转90度，略擀长擀宽；
13.用利刀均分成6-8份；
14.左手捏住面团一端，右手捏住另一端团转两圈，放烤盘（非不粘铺油纸）；
15.放烤箱发酵至2倍大（内放一碗热水），表面刷蛋液；
16.180度预热好的烤箱中层，20分钟（视个人烤箱温度调整）
17.成品
18.成品
19.成品
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烘焙 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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