主料:
沙斑鸡适量
辅料:
腌黄瓜适量干红辣椒适量
配料:
葱适量，
姜适量，
十三香适量沙斑鸡炒咸瓜的做法步骤
1.葱白，姜切沫；干红辣椒用纸巾把水分擦干后切小丁。
2.炒锅中多放油，油多了会腻，油少了会不好吃。
3.沙斑鸡去骨后切小丁。七成热油下肉丁。
4.中火炒至断生，这一步要耐心点。
5.肉变色后倒入十三香。
6.倒入葱沫姜沫，干红辣椒继续翻炒。
7.腌黄瓜本身有咸味，如果觉得不够咸，这一步可以放点盐，生抽。
8.稍微凉一些后，可以放无油无水的密封罐里，放冰箱里冷藏起来，随时可以吃，1个月内不会坏掉的，味道一如既往的好。
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热菜 老人 淮扬菜 秋季食谱 午餐 干红辣椒
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