主料:
豆腐，
9块，
番茄，
两个，
虾仁，
50克
辅料:
料酒，
少许，
盐，
少许，
番茄酱，
一大勺，
糖，
少许，
老抽适量，
鸡精，
少许番茄烧豆腐的做法步骤
1.水豆腐切块；
2.炸成金黄备用；
3.番茄去皮切成小丁
4.肉末加少许盐和料酒腌制10分钟；如果用虾仁建议将虾仁切小丁，用料酒、姜粉和盐腌制；
5.油锅烧热，将肉末倒入炒香；
6.放番茄和番茄酱（或泰式辣椒和咖喱酱），炒匀；
7.再加老抽、少许糖、盐和鸡精，炒匀；
（如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱，这步里的老抽就由等量的椰汁代替）
8.倒入煎好的豆腐；
9.炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。
小窍门&温馨提示
亲们可以根据自己的喜好把番茄酱换成韩式或泰式辣酱哈！味道都很赞的！顺便提醒：如果用泰式辣酱，加点咖喱试试？
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热菜 鲁菜 儿童 夏季食谱 宴客菜 午餐 豆腐
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