主料:
淡水鱼适量
辅料:
油适量，
姜适量，
蒜子适量，
豆瓣酱适量，
辣椒酱适量，
干红辣椒适量，
生抽适量，
老抽适量酱香小鱼的做法步骤
1.小鱼去肠，洗净
2.洗净后放适量盐腌制一天，第二天放太阳底下晒，一般阳光好晒3～4天就干了。
3.晒干后食用时用温水洗一下，沥水放容器里(可以经高温的容器)，放入油，姜，蒜子，生抽，老抽，黄酒，干红辣椒，豆瓣酱，辣椒酱拌均匀。拌均匀后放蒸锅里蒸半小时左右即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 淡水鱼
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