主料:
苦菜适量
辅料:
辣椒粉适量，
花椒粉适量茴香籽粉适量红糖适量，
酒酿适量
配料:
盐适量腊腌菜的做法步骤
1.晒干的苦菜切成细小的段，如果喜欢长的可以切长点，叫长腌菜，喜欢短的就切短点。
2.切好的菜放在大盆里。
3.红糖加开水，变成浓稠的糖稀。
4.准备好辣椒粉等配料。
5.菜里撒入盐。
6.加入糖稀和酒酿。
7.再加入花椒粉和茴香籽粉。
8.拌匀，需要半小时间，使之拌匀和入味。
9.成品，还不能吃，要放进坛子里腌两三个月。
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