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来源:好招商食品网 美食制作 rosejyy2000  |  2023-02-09
饼馅材料草莓120~140克黄油1/2大匙白糖5小匙精盐1/8小匙玉米淀粉1+1/2小匙饼皮材料鸡蛋2枚白糖4小匙黄油2大匙精盐1/8小匙香精1/2小匙全能面粉4大匙

草莓可丽饼的做法步骤

1.草莓切粒,把黄油入锅烧溶;

2.加入草莓粒、白糖和盐,煮片刻,加入水淀粉(1大匙水和1+1/2小匙玉米粉),搅拌至起大泡;收火;

3.鸡蛋打入碗,黄油叮溶,加入蛋液里,再加白糖和精盐、香精,打均匀;

4.分两次加入淀粉,搅拌均匀;

5.开中小火锅底用厨房纸蘸一点点菜油涂抹锅底即可,不要用太厚的油;

6.倒入面糊,用面刮子刮成圆形,烤到能脱底时翻面烘至稍干微黄;

7.将馅料放入薄饼的中央,对边包起成长条如图;

8.再将长条的两端折起成包袱状,就可以享用了。

小窍门&温馨提示

做饼皮时,我们可以按自己的喜好做,如果要韧和有嚼头,就少放黄油或菜油,如果想酥脆,应多加适量的黄油或烘焙酥油Shortering,但包起来容易破皮,就用卷筒的方式包馅也挺好。


TAGS:面食 家常菜 早餐 草莓
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