主料:
高粉，
280g，
牛奶，
150g，
蛋液，
40g，
盐，
3g，
酵母，
3g，
糖，
25g，
黄油，
25g
辅料:
香葱适量，
肉松适量，
蛋液适量香葱肉松吐司的做法步骤
1.把主面团中除黄油外全部放进面包机，（鸡蛋可以放碗里搅匀后再倒入面包机桶里，留少许蛋液用来刷表面），启动aca面包机面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，继续揉至出膜，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
2.发酵好的面团排气擀成长方形大薄片
3.原配方是先在面皮上涂抹一层沙拉酱，我是家里没有也来不及买，所以没放，直接撒上肉松和香葱
4.从上往下卷起来
5.卷好后用刮刀从中间切开
6.左右扭成麻花状
7.轻轻的摆放到吐司盒里，放烤箱里发酵。烤箱里放一碗热水增加湿度
8.发酵至8，9分满，取出170度预热烤箱，面团上刷上蛋液
9.把吐司盒放进预热好的ACA北美电器烤箱，底层，170度30分钟左右（时间温度仅供参考）
10.烤好立马取出晾凉
11.成品图
小窍门&温馨提示
因为面粉的吸水性不同，酌情增减牛奶用量
TAGS：
烘焙 其他菜系 高粉
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