主料:
大米适量，
猪脊肉适量，
皮蛋适量
辅料:
姜适量，
葱适量，
胡椒粉适量，
支竹适量，
香菜适量潮汕皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.将大米洗干净淘干，倒入2汤匙油、一点香油和水，静置30分钟。
2.将猪脊肉剁成肉浆，加点盐腌制一下。
3.在锅里放些油，将支竹炸一下，捣碎（不要太碎）。
4.将刚才备好的大米烧开煮到八成熟的时候，将支竹、猪肉浆、姜放下锅里一起煮。
5.差不多完成的时候，加点葱花、胡椒粉、香菜下去，煮开就可以了。
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粥 大米
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