主料:
长茄，
一根，
豇豆角，
150g，
毛豆，
50g
辅料:
辣椒，
一根，
葱花，
少许，
蒜蓉，
少许，
水适量
配料:
黄豆酱，
两大勺，
番茄酱，
一大勺，
蚝油，
一大勺，
酱油，
一大勺，
盐适量，
鸡精适量双豆酱烧茄条的做法步骤
1.茄子豆角茄条备用，青辣椒切丝，葱蒜切末。
2.把茄子切条后放入微波炉加热3分钟直至变软，这样可以减少茄子吸油并且可以较快成熟入味（很有用的不妨试试）。
3.把黄豆酱两大勺，番茄酱一大勺，蚝油一大勺，酱油一大勺，鸡精和盐少许用水泄开兑成碗酱汁备用。
4.锅热后倒少许油放入葱蒜炝锅。
5.锅中先放入豆角和毛豆煸炒一分钟至八成熟。
6.这时加入茄子条和酱汁并加开水烧开，水开后小火炖烧一会。
7.等汁子手的差不多放入青椒丝略微翻炒下就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
1、茄子用微波炉加热一下可以减少油脂。
2、因为酱汁中有盐并且酱汁中也加了少许盐所以出锅前不必再放盐了。
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热菜 家常菜 夏季食谱 长茄
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