主料:
高粉，
200克（主面团），
水，
100克（波兰种），
酵母，
3克，
牛奶，
90克，
黄油，
30克，
糖，
40克，
盐，
2克
辅料:
猕猴桃干适量蔓越莓干适量菠萝皮适量波兰种猕猴桃蔓越莓菠萝包的做法步骤
1.将波兰种材料放入盆中
2.搅拌后放入冰箱冷藏发酵至四倍大
3.发酵好的波兰种
4.加入主面团材料（除黄油）
5.放入面包机中揉面20分钟
6.加入黄油继续揉面20分钟出膜
7.放入温暖处发酵至两倍大
8.分割均匀排气
9.葡萄干、蔓越莓干、猕猴桃干切碎
10.清洗干净后用厨房纸吸干水分
11.取一个面团擀成长舌状放入果干包好
12.依次做好
13.准备菠萝皮（预先做好）
14.放上酥皮用模具压出菠萝花纹
15.刷上蛋液
16.放入预热好的烤箱180度中层烘烤25分钟左右取出晾凉
17.成品。
小窍门&温馨提示
冬天发酵适当增加1-2克酵母。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 高粉
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