主料:
鸡胸肉，
100g鲜竹笋，100g水发木耳，
50g
辅料:
花生油适量，
盐适量，
料酒适量葱片，10g姜片，
5g，
水淀粉适量，
姜粉适量，
味精适量滑溜鸡片的做法步骤
1.鸡胸肉顺切成片。
2.放入碗中，加入料酒，盐，姜粉腌制十分钟，加入水淀粉揉捏匀待用。
3.水发木耳，鲜竹笋，姜片，葱片，将竹笋片焯水后待用。
4.锅中加入油，油七成热将鸡片倒入滑开，断生后倒出空油待用。
5.锅中留底油，爆香葱片、姜片，加入竹笋、盐翻炒，然后加入水发木耳翻炒，加入适量的水，倒入滑好的鸡片、味精、料酒翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡即可。
6.装盘即成。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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