主料:
面粉,
200g,
猪肉,
150g,
葱,
20g
辅料:
盐适量,
油,
10g,
鸡精,
2g,
十三香,
2g,
蒸鱼豉油,
3g,
蚝油,
2g,
水适量水煎包的做法步骤
1.面和成团,盖上保鲜袋醒一会
2.猪肉和葱切成大块放到绞肉机里绞碎
3.绞碎后盛出,加入适量油、盐、鸡精、十三香、耗油、蒸鱼豉油、水搅拌均匀
4.面团醒好后再揉一揉,搓成长条,切成大小相等的小剂子
5.小剂子按成圆饼,再擀成薄饼
6.在中间放上馅,捏紧边缘
7.热锅放少量油,油热后下入包子
8.待包子底部煎定型后倒上适量水,盖盖,水分干后即可出锅
9.开吃~
小窍门&温馨提示
剂子切小一些,这样包出来不会太大,很容易熟
先把包子底面煎定型再加水
我的个人微信:nuanfu9 有问题随时加我询问~
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