主料:
熟紫薯,
40克,
糯米粉,
130克,
水,
160克,
糖,
30克
辅料:
椰蓉适量雪花紫薯圆子的做法步骤
1.备材料,熟紫薯与糯米粉同放一大碗内
2.把紫薯与糯米粉用手抓捏,熟紫薯会散开并会与糯米粉混合均匀的
3.把糖与水放一起煮至溶化,晾至常温
4.晾凉的糖水倒在紫薯糯米粉里
5. 拌均匀成粉糊状
6.另用一平碟装好粉糊,放蒸锅中
7.加盖中火蒸30分钟左右
8.熟透的紫薯糯米粉糊
9.铺一张保鲜薄膜,撒点椰蓉,用汤匙挖一匙紫薯糯米粉团在椰蓉堆里滚一下,让紫薯糯米粉团全部沾上椰蓉,想弄圆点可以用保鲜薄膜包着粉团修整成圆形即可
10. 全部做好了,可以放冰箱冷藏一下再吃,但时间不宜太长,要不会硬硬的
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甜品 其他菜系 熟紫薯
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