主料:
鸡胸肉，
200克
辅料:
鸡蛋，
一个，
面粉，
一勺，
面包糠，
一勺
配料:
盐，
少许，
生抽，
少许，
椒盐，
少许，
黑胡椒粉，
少许鸡米花的做法步骤
1.原材料，鸡蛋加入少许盐打散
2.鸡肉切成1.5公分左右的方块
3.放少许生抽、盐、椒盐、黑胡椒粉将鸡肉腌制半小时
4.鸡肉丁均匀裹上面粉
5.裹好面粉的鸡肉丁挂上鸡蛋液
6.在面包糠里滚动成圆球形
7.做好的半成品
8.油温四成热时下裹好的鸡丁油炸，晃动晃动锅，让其受热均匀，开中火
9.炸至略黄捞出控油
10.油温烧到八成热倒入复炸至两面金黄，快速起锅
11.控油
12.装盘上桌了
小窍门&温馨提示
油温不要太低了，但不要太高，开中火，起锅要快。
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小吃 鸡胸肉
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