主料:
普通面粉,
200g,
玉米面粉,
50g
辅料:
酵母粉,
3g,
无铝泡打粉,
3g,
白糖,
20g松软的发糕的做法步骤
1.食材备好
2.面粉,玉米面粉,白糖放入盆里搅匀
3.酵母粉,无铝泡打粉用温热水化开
4.加入酵母水把面搅成软软的状态,但是也不能太低,发酵20分钟备用
5.发酵好的有好多蜂窝眼
6.笼屉布打湿后铺笼屉上坐冷水锅上,倒上发酵好发糕面团,记住不能到的太满,周围要流出上气的空间
7.放入火上冷水上锅开锅后大火蒸20分钟焖2分钟出锅
8.凉了就可以切块吃了满满的蜂窝很松软啦!
9.成品图
小窍门&温馨提示
小贴士:泡打粉起到松软的作用,放点口感更好,如果没有不放也行
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面食 家常菜 老人 早餐 普通面粉
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