主料:
里脊肉适量，
酸菜适量
辅料:
剩饭适量
配料:
老干妈适量，
生抽适量，
料酒适量，
生粉适量，
白糖适量酱油酸菜肉丝炒饭的做法步骤
1.1、里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。酸菜洗净沥水，切碎待用
2.2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出
3.3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝
4.4、放少许生抽
5.5、根据自己的口味放少许老干妈
6.6、拌炒均匀即可
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主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐 里脊肉
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