主料:
虾适量，
大蒜适量，
洋葱适量红黄彩椒适量椒盐适量，
食用油适量椒盐虾的做法步骤
1.准备好所有材料
2.将清洗干净的虾从背部剪开，不要剪断，减去虾须，用厨房纸吸干水分备用。（剪开可以更好的入味，也可以省略此步）。
3.将红黄椒、大蒜、葱头切末备用
4.锅里放油5成热时，放入虾小火炸熟，捞出
5.锅内留少许油，放入大蒜末和葱头末，炒出香味
6.倒入炸好的虾，翻炒均匀
7.放入红黄椒，翻炒均匀
8.撒入适量椒盐翻炒均匀，观火即可
小窍门&温馨提示
1、虾最好选用活虾，提前用白酒腌制一会。
2、最好不要用虾仁来制作。
3、炸虾时油要多一些，尽量多炸片刻把虾炸透，这样可以省去剥虾皮的麻烦，可以带虾皮一起食用，虾皮还有补钙的功效哦。
4、一定要选用椒盐来制作才够味哦。
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热菜 虾
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