主料:
猪肉，
50g，
拉皮，
2张，
黄瓜，
1根，
圆葱，
半颗，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
盐，
10g，
酱油，
15g，
料酒，
10g，
白糖，
8g，
十三香，
5g，
芝麻酱，
20g芥末油适量芥末拉皮的做法步骤
1.拉皮洗净，切成条。
2.圆葱、黄瓜切丝
3.猪肉剁成肉末，加葱姜、盐、料酒、酱油、十三香腌制20分钟。
4.用温水懈好芝麻酱，然后蒜泥、盐、酱油、料酒、白糖、芥末油，搅拌均匀。
5.热锅凉油，油热后放入肉末，煸炒。
6.肉末炒出香味后，放圆葱丝，继续煸炒。
7.圆葱炒至变软后，放入拉皮，翻炒几下，倒入调好的料汁，继续翻炒。
8.出锅前，放入黄瓜丝，翻炒几下，即可出锅
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凉菜 猪肉
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