主料:
排骨适量，
香菇适量
辅料:
葱段适量，
姜片适量，
蒜适量，
干辣椒适量
配料:
酱油适量，
盐适量，
花椒适量，
糖适量，
大料适量，
醋适量炖排骨的做法步骤
1.排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
2.准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
3.香菇提前泡发，剪成小朵备用。
4.热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
5.放入排骨，大火翻炒。
6.放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
7.加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
8.大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
9.大火收汁后盛出装盘即可。
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