主料:
黄花鱼适量
辅料:
葱适量，
料酒适量，
白糖适量，
香菜适量，
干红辣椒适量，
甜面酱适量，
醋适量，
大蒜适量油盐适量姜适量家常焖黄花鱼的做法步骤
1.材料：黄花鱼 葱姜 油 盐 醋 料酒 香菜 干红辣椒 白糖 大蒜 甜面酱
2.将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。用盐腌渍
3.葱姜洗净切成段和片，干红辣椒切段，香菜洗净切末，大蒜切片
4.锅烧热后，放入油，油5成热后放入黄花鱼
5.两面至金黄色捞出
6.炒锅内加花生油、中火烧至六成热、将葱姜放入，炒出香味后，倒入面酱，翻炒，
7.放入煎好的黄花鱼，
8.加入水干红辣椒，白糖大蒜，醋料酒盐大火烧开，
9.加盖转中火焖一会，开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个
10.大火，稍微收汁，撒上香菜，出锅
小窍门&温馨提示
煎鱼时，锅的烧热，再加油，这样鱼不粘锅
盐的放少一些，因为鱼已经腌制过了
TAGS：
热菜 家常菜 黄花鱼
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