主料:
山药，
1段
辅料:
红椒，
1/3个，
葱白，
几根，
姜，
1小块
配料:
醋，
1匙，
白糖，
少许，
酱油，
1匙，
鸡精，
少许高汤调味料，少许骨头汤，
1勺，
盐适量，
油适量醋溜山药的做法步骤
1.主要材料。
2.山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；
3.再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；
4.葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；
5.料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；
6.热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；
7.倒入山药片翻炒几下；
8.倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。
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