主料:
精肉切片适量生菜适量
辅料:
葱姜丝适量蒜苗适量，
蒜瓣适量，
干辣椒适量油泼辣椒适量黄豆酱适量
配料:
大料适量，
花椒粒适量，
生抽适量，
老抽适量耗油适量料酒适量，
淀粉适量，
精盐适量黑白芝麻适量家庭版水煮肉片的做法步骤
1.精肉切片叫料酒、精盐、淀粉、鸡蛋腌至少半小时。白菜片成片，蒜苗切成段。 蒜瓣一切两段。
2.深汤碗底垫几片生菜叶子。
3.炒勺淋少许油，加入花椒粒、干辣椒、大料炸香。加入葱姜丝、蒜瓣、炒出香味，再加入油泼辣椒、黄豆酱、生抽、老抽、 耗油、料酒翻炒均匀，加上清水。
4.水开后一片一片地放上精肉片。
5.煮大约5、6分钟洒上蒜苗段，精盐、黑白芝麻倒入铺了生菜叶的深汤碗即可食用。
小窍门&温馨提示
大料吃多了有损身体健康，所以少掰两瓣即可。花椒有利益血压，所以多加点不仅增加麻辣口味，还有利于身体健康。
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