主料:
鸭肾，
400克
辅料:
油适量，
盐适量，
生抽，
10毫升，
干辣椒，
2个大蒜苗，100克胡椒粉，
2克，
料酒，
10亳升，
红萝卜，
20克炒鸭肾的做法步骤
1.把鸭肾去掉韧的那层，然后切十字花刀。
2.把鸭肾加入少许料酒、盐、小苏打、少许白醋、木茨粉、油抓匀腌制。
3.蒜苗切段，红萝卜切薄片。
4.鸭肾飞水备用。
5.锅烧热下油、葱、蒜、干辣椒爆香。
6.下鸭肾、料酒略炒。
7.下蒜苗、红萝卜继续煸炒。
8.下蒜叶翻炒，调味
9.装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭肾
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