主料:
鲫鱼，
1条，
黑木耳，
若干，
枸杞子，
10余粒，
姜，
1小块
辅料:
油，
3茶匙，
盐适量，
胡椒适量，
郫县豆瓣，
2茶匙枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤
1.准备好食材。
2.新鲜鲫鱼收拾干净，鱼身划斜刀，抹少许盐。
3.黑木耳提前泡好，去杂质、洗净。枸杞子泡发。姜切丝。
4.锅烧热，倒油，用姜片抹一下锅，放入鲫鱼煎炸。
5.煎至两面焦黄；盛起。
6.锅中余油，爆香姜丝。
7.加入郫县豆瓣。
8.豆瓣炒至油红。
9.放入黑木耳翻炒均匀。
10.加入适量凉水。
11.水开，焖煮2分钟。
12.放入鲫鱼，煮5分钟。
13.倒入枸杞子，调好味，即可装盘。
小窍门&温馨提示
1、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。
2、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。
TAGS：
家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 鲫鱼
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