主料:
高粉，
250g，
酵母，
2.5g，
小苏打，
1g，
水，
125g，
糖，
20g，
盐，
5g化小苏打温水，5g油条的做法步骤
1.除小苏打外的所有材料放入面包机内选择生面团程序
2.小苏打+5g温水化开，等面包机程序停止后加入，再手动揉5分钟。
3.从面包机取出放入密封罐第二次发酵。可以看到是很稀的面团。我是直接放入冰箱冷藏发酵，第二天早上炸了当早饭，时间刚刚好。
4.案板和手上都抹油，切下适合自己锅炸的形状，两块叠起，用筷子中间轧一下。
5.锅内放足够的油，中火炸。开始的时候可以割一点面团试验下，放下面团马上会浮起，油温就合适。
6.自己做的绝不是地沟油，吃的放心。
TAGS：
主食 家常菜 高粉
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