主料:
杏鲍菇，
250克熟花生米，100克
辅料:
红辣椒，
8个，
葱，
1段，
姜，
1小块
配料:
花椒，
1勺，
老抽，
半勺，
生抽，
1勺，
盐，
1茶匙，
香醋，
半勺，
料酒适量，
白糖，
1茶匙，
淀粉适量，
花生油，
1勺宫保杏鲍菇的做法步骤
1.准备原料。熟花生米是按酒鬼花生做的剩下的。也可以不去皮的花生直接用油炸好备用。
2.红辣椒洗净切段，将切粒，葱切小段。
3.杏鲍菇洗净切丁。
4.菇丁放开水淖一下捞出沥水待用。
5.生抽、老抽、盐、糖和淀粉加适量水勾芡。
6.热锅放油烧8成热，放入花椒。
7.放入辣椒和姜煸炒出香味。
8.放杏鲍菇略炒。
9.倒入芡汁大火烧5分钟。
10.倒入熟花生米，烧至汤汁剩三分之一即可出锅。
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