主料:
紫薯，
100g，
手抓饼，
两张
辅料:
椰蓉，
20g，
鸡蛋，
1个紫薯椰蓉酥的做法步骤
1.紫薯洗净削皮切薄片，上锅蒸熟。
2.蒸好的紫薯捣成泥。
3.手抓饼预先解冻。
4.解冻好的饼皮铺上紫薯泥。
5.再洒上椰蓉。
6.两边对卷起来。
7.切成小块，入烤箱200℃上下烤10分钟，鸡蛋打成蛋液备用。
8.刷上蛋液，有黑芝麻的可以洒一些会更香，也更好看，我家里没有了，就算了，继续烤10分钟。
9.烤好的成品，外酥里嫩，配酸奶或茶都很不错的！
小窍门&温馨提示
紫薯也可以换成豆沙，有黑芝麻的可以在烤一次后洒上一些。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 紫薯
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