主料:
干粉丝，90克肉末，
60克，
色拉油，
15克，
水，
150ml
辅料:
盐，
3克，
糖，
2克，
辣酱，
5克，
料酒，
3ml，
老抽，
8ml，
醋，
1ml，
香油，
3ml，
香葱，
1棵，
姜末，
5克，
蒜末，
10克肉末粉丝的做法步骤
1.姜蒜肉末剁好，粉丝提前泡发；
2.倒油入姜蒜末小火煸香；
3.入肉末小火炒散；
4.入老抽；
5.入料酒；
6.入辣酱；
7.入清水一小碗；
8.撒入盐；
9.搅拌均匀；
10.入粉丝大火翻炒；
11.稍微粘稠时加入少许香醋；
12.入香油；
13.入白糖；
14.收汁出锅撒上红椒粒香葱装盘；
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图。
小窍门&温馨提示
粉丝宜用凉水或温水泡开，热水泡开炒时容易成团。
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