主料:
高筋面粉，
200克，
低筋面粉，
60克，
牛奶，
165克，
酵母，
3.5克，
盐，
3克熟蛋黄，50克白砂糖，
20克，
黄油，
25克表面用材料
白砂糖适量，
黄油适量比斯吉面包的做法步骤
1.混合除黄油外的所有材料，放面包机桶内，和面20分钟
2.结束后加入黄油，继续和面20分钟
3.取出揉圆，静置20分钟
4.分割成65克的面团，一共8个，揉圆松弛15分钟
5.松弛后的面团擀成椭圆形
6.翻面后自上下各三分之一处向内折
7.再次擀开，压薄下底边
8.自上而下卷成筒状
9.捏紧接口
10.将面团放入模中，放烤箱内开发酵档进行发酵，或室温发酵
11.发酵完成，进行割包
12.表面刷黄油
13.撒一层白砂糖
14.入预热170℃的烤箱，下层，上下火，40分钟。(视自家烤箱调整时间)
15.完成后放晾网上晾凉
16.成品
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烘焙 早餐 下午茶 夏季食谱 其他菜系 学生 高筋面粉
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