主料:
猪瘦肉，
一块，
莲藕，
一根，
青椒，
一个，
红椒，
一个
辅料:
老干妈风味豆豉，一匙潼川豆豉，半匙鸡精，
少许，
白芝麻，
半匙，
色拉油，
二匙，
五香粉，
半匙豉香煸肉丁的做法步骤
1.我们把莲藕去皮，洗干净切成小丁。
2.青红椒也切丁备用。
3.昨天做刀头头的五花肉。我们把它切成丁要是没有就准备一小块瘦肉把它煮到。八分熟。
4.热锅冷油，小火把莲藕煸熟
5.锅底留油，把肉丁也炒熟。
6.锅洗干净放一点色拉油，开小火。放入老干妈风味豆豉炒香。
7.放入炒好的肉丁。再放潼川豆豉继续煸
8.放藕丁继续煸炒。
9.开大火，放入青红椒快速翻炒两下。放五香粉和鸡精
10.真的非常下饭
小窍门&温馨提示
这道菜是干煸，全程不需要放水。一定要小火慢慢扁才行。这道菜主要突出豆豉的香味，所以其他调料都不必放。
TAGS：
热菜 家常菜 猪瘦肉
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