主料:
紫薯，
1个，
花生，
100克，
小西米，
100克
辅料:
单晶冰糖，1.5勺紫薯花生西米露的做法步骤
1.主材料准备好。
2.花生用温水浸泡1.5小时。
3.锅中加入适量的清水大火烧开，加入西米。
4.不停地搅拌西米，以免粘锅，关火浸泡1.5小时，中途需翻动几次，以防粘锅。
5.开水浸泡后用清水冲洗以防粘连，再次用凉开水浸泡。
6.浸泡好后的花生去皮，洗净。
7.紫薯去皮切小块，洗净的花生，西米备用。
8.砂锅内加入花生，紫薯，冰糖，（冰糖按照自己的口味添加）。
9.加入2碗清水，没过食材，大火烧开，转小火慢炖1个小时左右。中途需搅拌几次，以防粘锅。
10.加入西米，烧开后再慢炖0.5小时。
11.中途用大勺舀出锅内浮沫。
12.待西米煮成透明状，即可出锅。
13.成品。
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饮品 儿童 下午茶 其他菜系 紫薯
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