主料:
莴笋适量
辅料:
糊辣壳适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
酱油适量，
醋适量，
白糖适量，
花椒油适量，
花椒面适量，
味精适量糊辣壳生炝莴笋的做法步骤
1.把香葱和姜蒜切碎备用。
2.把干辣椒放在干锅中炒糊，然后放凉装在保鲜袋中用手搓碎。
3.把莴笋杆剥皮，莴笋叶子摘下来洗净。
4.莴笋杆切成菱形薄片，叶子切成斜段装入大盆中。
5.放入两小勺姜蒜粒、一小勺花椒面、小半勺味精、小半勺白糖。
6.然后加入一勺酱油、一勺醋、一勺花椒油。
7.把所有调料拌匀。
8.装盘。（这个菜一定要现拌现吃，不然腌透了口感就不鲜脆）
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热菜 莴笋
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