主料:
高粉，
250g，
白糖，
30g，
奶粉，
8至10g，
冰水，
70g冰酸奶，85g冰蛋液，20g酵母，
2.5至3g总统黄油，20至25g盐，
2g
辅料:
蛋黄，
1个，
白糖，
10g，
牛奶，
65g，
低粉，
15g卡仕达餐包的做法步骤
1.依次放入除盐和黄油的原料搅拌。
2.加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
3.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好盖上保鲜袋一次发酵。
4.把卡仕达原料放入锅里混合搅匀，小火边煮边搅拌至糊状后离火，冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。
5.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
6.按压排气分割成9份。
7.滚圆放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。
8.用裱花袋装卡仕达酱，挤在餐包上。
9.烤箱预热170℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
10.成品欣赏～
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烘焙 早餐 其他菜系 高粉
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