主料:
鸡大腿，
4个，
土豆，
二个洋芋粉条适量
辅料:
花椒适量，
草果，
一颗，
姜片，
3片，
糖，
一勺，
酱油适量，
香菜，
一颗红烧鸡块的做法步骤
1.把鸡腿洗净，沥干，剁成小块。
2.土豆削皮，切成块。（忘了拍下来了），土豆粉条洗干净，沥干水。（土豆粉条是用土豆粉做的，在兰州一般和黄焖羊肉搭配，市场上卖的有，是湿的，回来就能用）
3.炒锅烧热，倒入油，把白糖倒入油中，糖化了，发黄，起泡后加入鸡块翻炒，同时加入姜片，鸡块翻炒的肉有些收缩，放入水，花椒，草果，酱油，盖锅盖焖煮，鸡肉7分熟时放入土豆，土豆熟了再放入土豆粉条，加入盐，焖煮一分钟，起锅。
4.可以根据自己的喜好撒上香菜和葱或者蒜苗末。一道下饭的菜就大功告成了。
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热菜 家常菜 冬季食谱 鸡大腿
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