主料:
高筋面粉，
200克
辅料:
牛奶，
80克，
细砂糖，
35克，
无盐黄油，
15克，
鸡蛋，
60克，
酵母，
3克，
椰蓉适量
配料:
盐，
2克椰蓉吐司的做法步骤
1.准备好原材料
2.鸡蛋液、牛奶、细砂糖、酵母放入面包机桶里
3.加入高筋面粉和盐
4.调至快速和面档位20分钟
5.加入黄油
6.再调至快速和面档位20分钟
7.检查是否能套出手套膜，不行的话继续和面一会
8.面团放入面包机桶里，调至发酵档位1个小时
9.发酵到原来的2.5倍大小，检查发酵是否到位，用手指头沾上一点面粉，往面团上戳一个洞，不回缩就表示发酵好了
10.将面团排气
11.擀成长条，铺上椰蓉
12.从边缘卷起
13.搓成长条，做成花环形状
14.放入面包机桶里
15.二次发酵，再调至发酵档位1个小时
16.检查是否发酵到原来的2.5倍大小，如果不够，继续发酵直到发酵到原来的2.5倍大小
17.面包机桶的外围包上锡纸，调至烘烤档位35分钟
18.35分钟时间到，吐司烤得颜色非常漂亮，香味十足
19.烤好的吐司，非常软绵
小窍门&温馨提示
一：根据面粉的吸水量不同，干湿度会有略微的偏差，建议先用手工揉一下面，一来检查干湿度，二来面粉不至于沾到面包机桶的四周；
二：如果想要发酵快速一些，可以先将牛奶加热到35度左右，将酵母倒入牛奶中拌匀静置几分钟后再倒入面包机桶里，这样会节约发酵的时间；
三：烤的时间长短要根据自己面包机的特性来定。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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