主料:
柴鸡蛋，
4个猪肉芹菜馅适量油适量
辅料:
辣椒蘸料，一个陈醋适量，
生抽适量，
香油适量，
盐适量猪肉芹菜蛋卷的做法步骤
1.柴鸡蛋4个打入碗中。
2.打成蛋液。
3.猪肉芹菜馅儿适量。
4.不粘平底锅刷一薄层油。
5.蛋液凉油倒入锅中，转动平底锅，让蛋液均匀铺满锅底。
6.小火煎制蛋液凝固。关火。
7.肉馅涂抹一侧，借助锅铲用蛋皮儿轻轻卷住肉馅儿。
8.继续卷起。
9.卷好，用锅铲铲到案板上，用刀切均匀二指宽段。
10.摆到盘上。
11.蒸锅适量水烧开，放蒸屉上。
12.覆上保鲜膜，蒸8分钟。即可。
13.用圣女果装饰下。
14.成品。
15.食用时蘸辣椒醋水，或辣椒蕃茄酱等自己喜欢的酱料。
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