主料:
土豆，
3个，
胡萝卜，
1条，
香菇，
5个，
鹌鹑蛋，
10个
辅料:
盐，
15克，
鸡精，
2克，
生抽，
20ml，
蚝油，
10ml多彩土豆泥的做法步骤
1.把土豆蒸熟，鹌鹑蛋煮熟（也可以用熟的），干香菇泡发待用.
2.鹌鹑蛋白、黄分离，香菇、胡萝卜切末，分装，胡萝卜撒点盐，出水。
3.鹌鹑蛋白、黄分离，香菇、胡萝卜切末，分装，胡萝卜撒点盐，出水。
4.放油，依次放入香菇、蛋白、胡萝卜，微盐.
5.炒好将土豆泥放入国内搅拌，依据口味放调味品
6.装盘适当装饰
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热菜 土豆
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