主料:
肥牛，
200g，
青红椒，
各一个，
料酒，
少许，
葱，
1根，
糖适量
辅料:
金针菇，
1捆，
蚝油，
3滴，
姜片，
3片，
色拉油，
少许，
盐适量金针菇炒牛腩的做法步骤
1.金针菇去根洗干净，青椒和红椒洗干净切丝备用
2.清水烧开，加入姜片、葱段和料酒，把草原肥牛片罩水后捞出沥干
3.重新烧水把金针菇罩水后捞出控水
4.锅里放入油烧到7成热的时候放入耗油和糖炒散
5.倒入金针菇、青红椒翻炒上色
6.将肥牛倒入锅中加入盐翻炒，倒入适量的盐
7.翻炒均匀后撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
金针菇在锅里罩之前都撕成一条条的，要不罩完水都成一块了，最好把水控干净
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