主料:
肉丝，
50克，
青椒，
2个，
油适量，
盐适量
辅料:
干丝，
100克，
黑木耳，
1小把青椒干丝炒肉丝的做法步骤
1.准备好原材料；
2. 烧锅开水， 放入少许盐， 加入干丝进去焯煮一下后捞出；
3.. 再放入黑木耳进去焯煮一下；
4.锅中放入少许油， 下入五花肉丝进去煸炒；
5.煸炒微微出油后加入青椒丝进去煸炒；
6.煸炒至青椒丝变色后加入黑木耳丝进去翻炒；
7. 加入焯过水的干丝进去翻炒；
8.最后加入适量的盐调味后盛入盘中。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 干丝焯煮时加入点盐，去除豆制品的涩味； 2. 因为是五花肉丝，所以无需提前腌制，而是将肉丝中的油煸炒出油脂来； 3. 加入青椒丝和黑木耳丝进去翻炒， 再加入干丝进去翻炒， 最后加盐调味即可。
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热菜 家常菜 肉丝
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