主料:
猪腿肉，150g糯米，
100g
辅料:
盐，
3g，
淀粉，
2g，
五香粉，
1g，
清水，
10g，
胡萝卜，
少许，
香葱，
少许珍珠糯米丸子的做法步骤
1.食材准备好。糯米、猪腿肉、盐、淀粉、五香粉。
2.猪腿肉切片。猪腿肉要选择三分肥7分瘦的，这样做出来的丸子口感软。
3.放料理机里搅拌成肉泥。
4.肉泥加盐、五香粉、淀粉适量清水顺一个方向搅拌均匀。
5.糯米提前浸泡2-3个小时，沥干水分。
6.肉泥团成大小均匀的球。
7.放糯米里面滚一圈，让肉丸子表面粘满糯米。
8.蒸锅将水烧开，放入糯米丸子大火??蒸15分钟。
9.蒸好的糯米丸子放入胡萝卜丁少许葱花点缀。
10.美美哒！
11.一口一个味道好。
小窍门&温馨提示
1、肉丸选择3肥7瘦的猪前腿肉，口感软不柴。
2、糯米提前浸泡2-3个小时，这样糯米容易熟。
3、肉丸要放蒸架上蒸，这样蒸出来好看，如果放碟子里蒸会有水蒸汽。
TAGS：
热菜 家常菜 糯米
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